麻辣花生生產(chǎn)制作辦法
來(lái)源:http://www.lc-pumps.com/news537513.html 發(fā)布時(shí)間:2021-01-09 點(diǎn)擊:5935
麻辣花生正式因?yàn)槠渎槔倍雒K?,也成為大家日常生活中不可缺少產(chǎn)品。今天,小淘氣就為大家介紹,麻辣花生的制作方法。
要制作麻辣花生,首先要準(zhǔn)備以下材料?;ㄉ?200克,花椒2湯匙,辣椒1包,辣椒鹽5茶匙,白糖少許,精煉植物油3L。
麻辣花生的制作過(guò)程:
1、花生淘洗干凈備用。
2、一湯匙花椒、一湯匙辣椒剪碎,加鹽、五香粉煮開(kāi)。放入花生煮一分鐘關(guān)火等涼。
3、涼的花生去皮,花椒辣椒撈出來(lái)控干冷凍,可以繼續(xù)用來(lái)炒花生。
4、花生用廚房巾吸水,分裝四份。
5、分好的花生入冰箱冷凍,隨時(shí)吃隨時(shí)拿出來(lái)進(jìn)行第二步加工。冷凍至少一夜,花生一包大概300克左右。
6、冷油下花生,加熱過(guò)程中要不時(shí)的攪拌,防止花生沾鍋的地方糊。
7、待花生全部浮起并且顏色微黃干松時(shí)撈出來(lái)。
8、把鍋里的大部分油倒掉,留一點(diǎn)晾涼后,放花椒、辣椒一起用小火炒。
9、再倒入花生翻均勻,調(diào)入鹽拌勻即可。
麻辣花生廠家友情提醒,做好的花生放涼之后會(huì)更加的酥脆,熱的時(shí)候不是很催催,還有就是做好立刻吃不會(huì)很辣也不會(huì)很麻,裝進(jìn)保鮮盒,放置一兩天,會(huì)很麻很酥,花生的顏色也會(huì)被花椒以及辣椒所染色,顏色和味道也會(huì)更加的美味。
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